Soto ayam bening

Name: Soto ayam bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam bagian dada; Bumbu cemplung; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 4 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit bakar; 3 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 1 sendok teh merica; 1 sendok teh jintan; Secukupnya air untuk merebus ayam; Secukupnya garam Dan kaldu ayam; Sambal; secukupnya cabe rawit; 1 buah 🍅; Bahan pelengkap; soun; daun bawang; seledri; kol; jeruk nipis

Kalkhan Kitchen @cook_6497913

HARAPAN INDAH

Soto ayam bening

Kalkhan Kitchen @cook_6497913

HARAPAN INDAH

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam bagian dada
Bumbu cemplung
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
4 lembardaun salam
8 lembardaun jeruk
2 batangsereh
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit bakar
3 butirkemiri
1 sendok tehketumbar
1 sendok tehmerica
1 sendok tehjintan
Secukupnyaair untuk merebus ayam
Secukupnyagaram Dan kaldu ayam
Sambal
secukupnyacabe rawit
1 buah🍅
Bahan pelengkap
soun
daun bawang
seledri
kol
jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam beri perasan jeruk 🍋. Biarkan beberapa saat kemudian panaskan air sampai mendidih, jika sudah mendidih masukan ayam garam dan bumbu Cemplung nya
2

Kemudian haluskan bumbu
3

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum dan matang,. Kemudian masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam
4

Setelah ayam matang goreng sebentar jgn terlalu garing
5

Penyelesaian nya, iris tipis kol rendam soun dalam air diamkan beberapa saat sampai lunak. Iris halus daun bawang seledri. Tata dipaling bawang kol soun suwiran ayam daun bawang seledri 🍅 tambahkan sambal. Selesai