আলুগুলো ছোটো ছোটো করে কেটে নুন ও হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে | যেন জল না থাকে

কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে চেরা কাঁচালঙ্কা, তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন একটু নাড়াচাড়া করে মটরশুটি গুলো দিতে হবে|

সিদ্ধ আলু গুলো দিতে হবে এবং সব মশলা গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করলেই রেডি আলু মোটর চট পটা |