Gulai Ayam Padang ala rumahan

Name: Gulai Ayam Padang ala rumahan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 3 buah kentang dipotong dadu; 3 telor rebus; 1 kotak kecil santan kara; Air hangat (takaran suka suka); secukupnya Bawang goreng; Bumbu kasar:; 2 batang serai geprek; 3 cm lengkoas geprek; 1 lembar daun kunyit; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk remas; 3 buah asam kandis; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/4 cabe keriting; 5 butir kemiri di oseng; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 1/4 sdt ketumbar bulat; secukupnya Garam

swd winda @swdwinda

Jakarta

Memasak itu memiliki takarannya masing masing, ini selera ku.
Tetapkan takaran mu?
(No micin dulu :D )

Lebih banyak

Gulai Ayam Padang ala rumahan

swd winda @swdwinda

Jakarta

Memasak itu memiliki takarannya masing masing, ini selera ku.
Tetapkan takaran mu?
(No micin dulu :D )

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 ekorayam
3 buahkentang dipotong dadu
3telor rebus
1 kotak kecilsantan kara
Air hangat (takaran suka suka)
secukupnyaBawang goreng
Bumbu kasar:
2 batangserai geprek
3 cmlengkoas geprek
1 lembardaun kunyit
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk remas
3 buahasam kandis
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/4cabe keriting
5 butirkemiri di oseng
3 cmjahe
3 cmkunyit
1/4 sdtketumbar bulat
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender atau uleg semua bumbu halus
2

Siapkan air hangat diwadah, campurkan santan kara sambil diaduk rata
3

Siapkan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan bumbu kasar, tunggu sampai harum
4

Setelah tumisan harum, masukkan santan yang telah dicampur air hangat ke wajan, aduk sampai rata
5

Setelah teraduk rata masukkan ayam, kentang, telur rebus, dan garam masak hingga matang (selama proses memasak, santan diaduk terus biar tidak pecah)
6

Setelah ayam empuk, matikan kompr, lalu taburi bawang goreng dan selamat menikmati...