Cumi cabe hijau

Name: Cumi cabe hijau
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor cumi ukuran besar (biasanya pakai baby cumi); Lemon/ jeruk nipis untuk dilumuri ke cumi; 8 buah cabe hijau di iris kasar; 5 buah cabe merah di iris kasar; Cabe rawit (saya hanya pakai 3-4 karena suami ngga suka pedas); 6 siung bawang merah di iris; 4 siung bawang putih di iris; 1 buah sereh di geprek; 1 buah tomat, dibelah 4; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 cm lengkuas di geprek; 1 cm jahe, di potong tipis; 1/2 sdt gula; 1 sdt garam; Sedikit kaldu jamur; Minyak untuk menumis

Meutia @cook_12685523

Taiwan, Indonesia & Italy

Dari Tanah air mau kembali ke Taiwan dan rumah mertua di Italy, saya mesti bawa sesuatu untuk bekal masak resep indonesia supaya lidah ini terpuaskan. Ngga pasta terus 😊.
Kebetulan kakakku hobby masak dan saya suka sekali kalau beliau masakin saya cumi cabe hijau tiap kali saya pulang ke indonesia.
Jadilah saya belajar dan bekal bumbu dapur untuk saya masak sendiri .

Lebih banyak

Cumi cabe hijau

Meutia @cook_12685523

Taiwan, Indonesia & Italy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

3-4 porsi

3 ekorcumi ukuran besar (biasanya pakai baby cumi)
Lemon/ jeruk nipis untuk dilumuri ke cumi
8 buahcabe hijau di iris kasar
5 buahcabe merah di iris kasar
Cabe rawit (saya hanya pakai 3-4 karena suami ngga suka pedas)
6 siungbawang merah di iris
4 siungbawang putih di iris
1 buahsereh di geprek
1 buahtomat, dibelah 4
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 cmlengkuas di geprek
1 cmjahe, di potong tipis
1/2 sdtgula
1 sdtgaram
Sedikitkaldu jamur
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Bersihkan cumi, buang isi perutnya, cuci dan lumuri jeruk nipis/ lemon peras. Sisihkan beberapa menit. Iris dan geprek bumbu seperti ini.
2

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, putih dan semu cabe. Setelah wangi, masukkan bumbu lain. Tunggu sampai matang. Masukkan garam, gula & penyedap, aduk rata. Lalu masukkan cumi. Aduk rata sebentar saja kira-kira 3 menit, menghindari alot.
3

Tes rasa. Setelah cumi matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.