কড়াইয়ে সুজি টা হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়ে কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ ফোড়ন দিয়ে তারপর একে একে সব উপকরণ গুলো ও নুন দিয়ে নাড়তে হবে|

ভাজা ভাজা হয়ে গেলে সুজি টা দিতে হবে ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে | সুজি টা সিদ্ধ হবার জন্য একটু একটু করে জল দিয়ে মাঝে মাঝে নেড়ে দেখতে হবে যাতে সুজি টা গোলে না যায়|

এবার সুজি টা ঝরঝরে হয়ে গেলে ঘি ও বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন নিরামিষ সুজির পোলাও