Cumi Kuah Lombok Ijo

Name: Cumi Kuah Lombok Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi cantik; 10 buah cabe hijau keriting; 10 buah cabe rawit hijau; 5 buah cabe besar hijau; 2 lembar daun salam; 1 buah jeruk nipis; 2 helai daun bawang; 1/2 bagian bawang bombai; 3 sdm minyak goreng; Secukupnya penyedap rasa (saya pake kaldu jamur); 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabai rawit hijau; 10-15 butir merica; 1 buah kemiri; 1/4 sdt ketumbar; 1/2 sdt garan halus; 1 ruas jahe

Po's Kitchen @cook_14236018

Yogyakarta

Cumi Kuah Lombok Ijo

Po's Kitchen @cook_14236018

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgcumi cantik
10 buahcabe hijau keriting
10 buahcabe rawit hijau
5 buahcabe besar hijau
2 lembardaun salam
1 buahjeruk nipis
2 helaidaun bawang
1/2 bagianbawang bombai
3 sdmminyak goreng
Secukupnyapenyedap rasa (saya pake kaldu jamur)
Bumbu Uleg
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabai rawit hijau
10-15 butirmerica
1 buahkemiri
1/4 sdtketumbar
1/2 sdtgaran halus
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan potong cumi sesuai selera. Rendam dengan perasa jeruk nipis
2

Potong semua cabai dan bahan lain.
3

Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai lanjut tumis bumbu uleg + daun salam + batang daun bawang.
4

Aduk2 hingga wangi dan layu. Masukan cumi (boleh di cuci dlu atau lgsg masukan dari rendaman jeruk, sesuai selera kalian aja).
5

Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Beri kurleb 200 ml air. Tunggu hingga mendidih.
6

Jangan terlalu lama merebus cumi ya, nnti bisa alot cuminya.. tambahkan daun bawang
7

Tes rasa hidangkan