Rendam jengkol semalaman dengan bubuk kopi dan garam (agar saat masak cepat empuk)

Setelah direndam semalaman cuci bersih kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi 2 bagian lalu rebus selama 30/40 menit.Ketika merebus tambahkan daun salam dan segenggam beras untuk menetralisir agar jengkol tidak terlalu bau.

Cuci bersih lagi jengkol setelah direbus lalu geprek agar nanti bumbu meresap.

Blender bumbu halus lalu tumis sampai wangi masukan daun sereh, lengkuas, daun salam.

Saat sudah wangi tambahkan air secukupnya dan santan kara sedikit lalu masukan jengkol tunggu hingga kuah sedikit tuang lagi sisa kara semuanya.

Sambil di aduk" sebentar lalu matikan kompor dan rendang jengkol siap dihidangkan ☺️