Oseng Kikil Pedas Level Merapi
Resep ini saya dapatkan dari salah satu member cookpad yakni Mbak Susila Hadiyati. Karena resepnya endes dan cocok di lidah keluarga saya, oleh karenanya saya ingin merecook resep yang beliau buat dengan agak sedikit modifikasi karena keterbatasan bahan 😉
Oseng Kikil Pedas Level Merapi
Resep ini saya dapatkan dari salah satu member cookpad yakni Mbak Susila Hadiyati. Karena resepnya endes dan cocok di lidah keluarga saya, oleh karenanya saya ingin merecook resep yang beliau buat dengan agak sedikit modifikasi karena keterbatasan bahan 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan potong kikil ukuran sedang. Setelah itu rebus kikil dengan daun salam, laos dan jahe yang sudah dimemarkan. Rebus sekitar 20 menit atau sampai air surut, lalu tiriskan. Perebusan ini bertujuan agar kikil empuk dan mengurangi bau dari kikil
- 2
Sambil menunggu kikil, kita buat bumbu halusnya. Bersihkan dan blender/ulek bumbu cabai merah, cabai lombok, bawang merah, dan bawang putih).
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum, setelah harum masukan daun salam, lengkuas, serai. Tumis hingga harum selanjutnya masukan cabai merah yang sudah diiris dan daun jeruk yang dirobek terlebih dahulu.
- 4
Setelah itu beri air secukupnya dan masukan sedikit gula merah, garam, penyedap rasa. Tes rasa, bila sudah pas masukan kikil yang telah direbus. Masak hingga air surut, setelah air surut terakhir tambahkan sedikiy kecap agar warna kikil lebih mengkilat. Cek rasa, bila sudah pas matikan kompor. Violaaaaa~ Oseng Kikil Pedas Level Merapi siap untuk disantap 🥓🤩
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar