Jengkol balado empuk

Name: Jengkol balado empuk
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol; 3 lembar daun salam; 1/2 blok kecil gula merah, iris tipis; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; 1 bungkus masako ayam; 5 bawang merah uk.besar; 3 bawang putih uk.besar; 9 Cabe merah; 11 cabe rawit pedas; 1/2 butir kemiri; 1/2 ruas jari kunyit

nurul Ulpah @Ulsufaelf_7

Cikarang

Jengkol ny dijamin empuk dan lembut ...
🤤🤤

Lebih banyak

Jengkol balado empuk

nurul Ulpah @Ulsufaelf_7

Cikarang

Jengkol ny dijamin empuk dan lembut ...
🤤🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/4jengkol
3 lembardaun salam
1/2 blok kecilgula merah, iris tipis
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
1 bungkusmasako ayam
Bumbu halus
5bawang merah uk.besar
3bawang putih uk.besar
9Cabe merah
11cabe rawit pedas
1/2 butirkemiri
1/2 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jengkol direndam semalaman dengan air biasa, agar kulit mudah di kelupas.. setelah di rendam kupas kulitnya..lalu iris sesuai selera
2

Setelah di iris, panaskan minyak.. goreng jengkol setengah matang
3

Ini kunci agar jengkol nya empuk.. setelah di goreng..tiriskan.. langsung rendam jengkol di air matang,aq pake air galon minum.. kurang lebih 1 jam..
4

Sambil menunggu jengkol di rendam,bisa lakukan kegiatan lain yang bermanfaat 😂😂 sambil haluskan bumbu halus nya
5

Setelah direndam 1 jam, tiriskan jengkol..sambil panaskan minyak secukupnya..lalu tumis bumbu halus dengan gula merah dan daun salam...setelah bumbu halus matang.. masukkan air sedikit..beri bumbu penyedap sesuai selera..tes rasa...
6

Setelah rasa di rasa pas.. masukkan jengkol..masak hingga air surut... Dann siap disajikan dengan nasi hangat dan ikan asin 🤤🤤🤤