Pertama2 cuci ayam sampai bersih dan cuci semua bahan bumbu yang digunakan, lalu ungkep ayam dengan bumbu marinasa. Setelah matang angkat. Kemudian goreng sampai agak kecoklatan.

Setelah menggoreng ayam, rendam tahu dengan bumbu marinasa yang sudah dihaluskan. Kemudian goreng tahu sampai agak kecoklatan.

Uleg semua bumbu semur. Dan iris tipis bumbu tumis.

Tumis bumbu tumis dan bumbu semur (kecuali jahe, sereh, cabai rawit, dan kayu manis) dengan minyak sampai harum.

Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan jahe, sereh, kayu manis.

Aduk2 sampai bumbu meresap, lalu tambahkan kecap manis, garam, gula dan cabai rawit. Rasakan, jika rasanya sudah cukup, tunggu sampai bnr2 matang. Lalu angkat.