Krengsengan Ati Ampela

Name: Krengsengan Ati Ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ati ampela; 2 buah Kemiri; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 biji Cabe keriting; 5 biji Cabe kecil; 1 serai; 2 daun salam; 1 daun jeruk; Gula merah; Garam halus; Merica bubuk; 1 cm lengkuas; Kecap manis

XCDKitchen @cook_20830068

Malang

Krengsengan Ati Ampela

XCDKitchen @cook_20830068

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

6ati ampela
2 buahKemiri
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 bijiCabe keriting
5 bijiCabe kecil
1serai
2daun salam
1daun jeruk
Gula merah
Garam halus
Merica bubuk
1 cmlengkuas
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cuci di air mengalir ati ampela, rebus sampai matang lalu iris
2

Kupas cuci semua bumbu, lalu uleg semua bumbu kecuali laos serai daun salam dan daun jeruk
3

Tumis bumbu yang sudah diuleg, lengkuas serai di geprek, dan daun salam daun jeruk sampai harum
4

Masukkan ati ampela iris, tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih dan air berkurang
5

Setelah matang, cicipi dan sesuaikan garam merica kecap untuk rasa