কড়াইয়ে তেল গরম করে ডিম এবং আলু দিয়ে দিন নুন হলুদ দিয়ে ভাল করে ভাজুন এবং তুলে রাখুন

এবার আরেকটু তেল গরম করে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

পেঁয়াজবাটা আদা-রসুনবাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করুন

জল শুকিয়ে গেলে নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো দিন

টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে তেল বেরিয়ে আসা পর্যন্ত কষিয়ে নিন

এবারে আলু আর ডিম দিয়ে দিন ভালো করে কষিয়ে সামান্য জল দিয়ে কম আঁচে সেদ্ধ করে নিন

নামিয়ে গরম পরিবেশন করুন