Bubur ayam kuah opor

Name: Bubur ayam kuah opor
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 genggam beras; secukupnya Air; secukupnya Garam; Penyedap rasa; Santan (optional, saya pakai santan sasa bubuk); 1 lembar daun salam; 1/4 kg ayam (saya pakai ayam yang boneless); Santan (saya pakai santan sasa bubuk); secukupnya Air; secukupnya Ketumbar; secukupnya Kemiri; secukupnya Lengkuas; secukupnya Kunyit; secukupnya Merica; secukupnya Penyedap rasa; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah

Hi-LA @Hi_LA

Pengen bubur ayam tapi disini ga ada yang jual. Coba buat aja deh

Lebih banyak

Bubur ayam kuah opor

Hi-LA @Hi_LA

Pengen bubur ayam tapi disini ga ada yang jual. Coba buat aja deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

Bahan bubur
2 genggamberas
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
Penyedap rasa
Santan (optional, saya pakai santan sasa bubuk)
1 lembardaun salam
Bahan opor ayam:
1/4 kgayam (saya pakai ayam yang boneless)
Santan (saya pakai santan sasa bubuk)
secukupnyaAir
secukupnyaKetumbar
secukupnyaKemiri
secukupnyaLengkuas
secukupnyaKunyit
secukupnyaMerica
secukupnyaPenyedap rasa
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras. Kemudian masukkan beras ke dalam panci dan tambahkan air. Masukkan garam, penyedap rasa dan daun salam. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Tambahkan sedikit demi sedikit air sampai tekstur bubur didapatkan. Terakhir tambahkan santan dan aduk sampai bubur matang
2

Untuk membuat opor ayam. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, lengkuas, kemiri. Tambahkan garam dan penyedap rasa dihasil ulekan dan diaduk. Memarkan sereh. Potong daun jeruk kecil kecil.
3

Tumis bumbu halus beserta daun sereh, daun salam, dan daun jeruk. Setelah wangi, masukkan ayam dan tumis sebentar.
4

Masukkan air secukupnya. Koreksi rasa. Beli perlu tambahkan garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai ayam empuk.
5

Terakhir masukkan santan. Dan koreksi rasa.
6

Hidangkan bubur ayam dimangkuk. Tuang kuah opor beserta potongan ayam. Tambahkan pelengkap seperti bawang merah goreng, telur rebus, kecap manis, dan kerupuk. Bubur ayam siap dinikmati.