Sambal Kering Teri Kacang

Name: Sambal Kering Teri Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Teri (sy pakai teri belah), goreng, sisihkan; 200 gr Kacang Tanah, goreng, sisihkan; 200 gr Cabai Merah & Hijau, iris serong, cuci, goreng, sisihkan; 6 butir Bawang Merah, iris; 4 siung Bawang Putih, cincang; 3 sdm Gula Merah; 1/2-1 sdm bubuk cabai; Garam, Kaldu jamur & Gula secukup nya; 1 btg Sereh, geprek; 3 lbr Daun Salam; 2 ruas jari Lengkuas, geprek; 3 lbr Daun Jeruk, iris tipis; 1 sdm air Asam Jawa

Indies @tinaindies82

Lauk kesukaan anak2, kalo emak nya lagi mager mau masak hehe...

Lebih banyak

Sambal Kering Teri Kacang

Indies @tinaindies82

Lauk kesukaan anak2, kalo emak nya lagi mager mau masak hehe...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grTeri (sy pakai teri belah), goreng, sisihkan
200 grKacang Tanah, goreng, sisihkan
200 grCabai Merah & Hijau, iris serong, cuci, goreng, sisihkan
6 butirBawang Merah, iris
4 siungBawang Putih, cincang
3 sdmGula Merah
1/2-1 sdmbubuk cabai
Garam, Kaldu jamur & Gula secukup nya
1 btgSereh, geprek
3 lbrDaun Salam
2 ruas jariLengkuas, geprek
3 lbrDaun Jeruk, iris tipis
1 sdmair Asam Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah & putih, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Menggunakan api sedang cenderung kecil.
2

Masukkan gula merah, gula dan air asam jawa, aduk hingga mengkaramel, masukkan cabai merah dan hijau, garam sedikit, kaldu jamur dan bubuk cabai. aduk rata.
3

Tunggu hingga dingin masukkan teri dan kacang, aduk rata. Masukkan ke wadah kedap udara.