Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Masak/ rebus daging hingga matang dan empuk. Setelah matang buah air rebusan yang pertama ganti dengan air baru dan rebus kembali.

Haluskan bumbu (Bawang Putih, Seledri garam dan penyedap Rasa) campurkan kedalam daging setelah itu sisihkan.

Angkat daging dan iris sesuai selera. (me : bentuk dadu untuk Isian cilok. Saat daging diangkat, jangan buang air dari rebusan yg kedua.

Setelah itu buat adonan cilok. Cara pembuatannya : Campurkan tepung terigu, daun bawang, bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan, beri garam dan penyedap Rasa. Siram dengan kaldu sapi yang masih panas.

Kemudian uleni adonan sampai kalis. Campurkan tepung tapioka kedalam adonan, lalu lanjut uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.

Ambil sejumput adonan atau sesuai selera, pipihkan dan masukkan daging isian. lalu bulatkan adonan.

Tips : saat membuat satu bulatan cilok. Usahakan untuk tidak terlalu besar. sebab, adonan akan mengembang saat direbus.

Jika semua adonan bulatan cilok sudah jadi. Kemudian rebus air hingga mendidih dan beri sedikit minyak, supaya tidak lengket saat cilok direbus.

Blender semua bahan Sambal, kemudian tumis hingga harum dan matang. Jika ingin lebih harum tambahkan daun jeruk.

Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan. Yummy 😋 di makan selagi masih panas paling endols..