পাঁউরুটি র ধার গুলো কেটে ফেলে দিতে হবে ।

এবার পাঁউরুটি গুলো কে কোনা-কুনি ভাবে কেটে নিতে হবে ।

একটা ফ্রাই প্যানে একটু ঘি গরম করে তাতে পাঁউরুটি গুলো কে লাল করে সেঁকে নিতে হবে ।

অন্য একটি পাত্রে তরল দুধ, গুঁড়ো দুধ, এলাচ গুঁড়ো ও অল্প চিনি মিশিয়ে একটু ঘন করে নিতে হবে । এটা খুব ঘন বা খুব পাতলা হবে না ।

এবার ভেজে রাখা পাঁউরুটি র একটা টুকরো নিয়ে তার মাঝে 2 চামচ মত খোয়া ক্ষীর ছড়িয়ে অন্য একটা পাঁউরুটি র টুকরো দিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে ।

এবার একটা প্লেট এ পাঁউরুটি গুলো রেখে উপরে রাবড়ি ছড়িয়ে দিতে হবে ।

তার উপর অল্প বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে ।

এটা গরম খেতেই বেশী ভাল লাগে ।