প্রথমে সব সবজি বড়ো টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।কড়াতে তেল দিয়ে গরম হলে বড়ি ভেজে তুলে রেখে পঁাচফোড়ন দিয়ে সবজি গুলো একে একে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার আদাবাটা ও নুন দিয়ে কষিয়ে জল ও দুধ দিতে হবে।এরপর সবজি সেদ্ধ হলে চিনি,ভাজা বড়ি দিয়ে ফুটিয়ে ওপর থেকে ঘি ও ভাজা মশলা দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি সুকতো।