ঢেরস ছোট ছোট করে কেটে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পুরনো কাঁচালঙ্কা দিন

পেঁয়াজ কুচি করে কেটে দিয়ে ভাজুন

লালচে হলে ঢেরস গুলো দিয়ে দিন

আচ কমিয়ে ভাজুন এবং নরম হয়ে গেলে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে ভাজুন এবং নামিয়ে পরিবেশন করুন