প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে, তারপর একটা পাত্রে সাদা তেল বাদে সব উপকরণ দিয়ে চিকেন টা মেখে নিতে হবে ।তারপর ঢাকা দিয়ে প্রায় এক ঘন্টা রেখে দিতে হবে

এবার ঢাকা খুলে কড়াইতে বাটার আর অল্প সাদা তেল দিয়ে চিকেন এর পিস্ গুলো একটু লালচে করে ভেজে নিতে হবে, ঢাকা দিয়ে দিয়ে এতে চিকেন টা সেদ্ধ হয়ে যাবে ।এরপর গ্যাস এ একটা জালি বসিয়ে চিকেন এর পিস্ গুলো ভালো করে সেঁকে নিতে হবে ।