বীট গাজর কুড়ে নিতে হবে।ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াই এ সরিষার তেল গরম করে তাতে তেজপাতা গোটা জিরে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ধুয়ে রাখা বীট গাজর দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

ঢাকা খুলে নুন চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ভাজা মশলা ছাড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি।