প্রথমে পাউরুটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে হালকা করে সেঁকে নিতে হবে।

এরপর দই, ময়দা, সুজি, দুধ-জল, নুন চিনি মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর বাকি মশলার সাথে ধনেপাতা, লঙ্কাকুচি মিশিয়ে ভালো করে আরেকবার ভালো করে ফেটিয়ে দিতে হবে।

এবার ওভেনে ফ্রাইপ্যান দিয়ে অল্প সাদাতেল গরম করতে দিতে হবে। সেঁকা পাউরুটিগুলি ব‍্যাটারে ডুবিয়ে অল্প তেলে ভালোভাবে ফ্রাই করে নিতে হবে।

এবার সস, লেবুর রস ও হালকা গোলমরিচ-বিটনুন সাথে সাজিয়ে নিলেই পরিবেশনের জন্য তৈরি গরমাগরম দই-ব্রেড পকোড়া।