La pasta brisè si presta a ricette sia dolci che salate, completamente neutra! Facile e veloce da preparare sia con il bimby che a mano! Bastano 2 minuti! 😃

Insertite tutti gli ingredienti nel bimby per 20 secondi, velocità 4. Va benissimo anche un mixer o le mani 🙃 Versate l’impasto su un foglio di pellicola, lavoratelo con le mani per dargli la forma di una palla. Lasciatela riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Per stenderla adagiatela tra 2 fogli di carta forno! 😉

Mentre la vostra pasta riposa, sbucciate ed affettate le mele.

Preparate poi il caramello. In un pentolino mettere 6 cucchiai di zucchero semolato con 2 cucchiai di acqua. Fate scaldare a fiamma bassa senza mescolare. Nel frattempo foderate una teglia con carta forno e stendete la pasta brisè (non troppo sottile). Quando lo zucchero diventa bruno spegnete il fuoco ed allontanate il pentolino così da non bruciarlo.

Con un cucchiaio prendete del caramello e versatelo sulla carta forno, adagiate le fettine di mela, fate un altro strato di caramello ed, infine, adagiate la pasta brisè coprendo il tutto. Bucherellatela con una forchetta ed infornate a 200° per 20/25 minuti (forno statico).

Una volta cotta, rovesciatela e servitela 😊