একটা পাত্রে দুধ ফোটাতে থাকুন ও সমানে নাড়তে থাকুন।

দুধ একটু ঘন হয়ে এলে ওর মধ্যে জাফরান ও চিনি মিশিয়ে দিতে হবে।

চিনি গলে গেলে ওর মধ্যে খোয়াক্ষীর ও কাঠবাদাম গুঁড়ো যোগ করতে হবে ও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

দুধ তা আরও কিছুক্ষণ ফুঁটিয়ে ক্ষীরের মত ঘন করে নিতে হবে।

ওপর থেকে তবক, পেস্তা কুচি ও জাফরান ছড়িয়ে দিন

জাফরানি ক্ষীরসাগর পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।