Kue Teow Goreng

Name: Kue Teow Goreng
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 peket kue teow basah; 8 ulas bawang putih - ditumbuk; 2 sudu besar cili giling (tambah lagi kalau nak pedas); 8 sudu besar kicap manis Kipas Udang; 4 sudu besar kicap cair Lee Kum Kee; 2 sudu besar kicap pekat Tamin; 2 sudu besar kicap masin Enaq; 8 ekor udang - biarkan kepala dan kulit; 200 g daging batang pinang - hiris nipis; 1 batang fish cake - dihiris; 4 biji telur; Sayur; Minyak untuk menumis

Fida's Little Kitchen @littlekitch3n

Rahsia kue teow goreng yang sedap ialah penggunaan bawang putih yg banyak, dan campuran kicapnya.

Kuala Lumpur, 30 Mac 2020

#dudukrumah

Rahsia kue teow goreng yang sedap ialah penggunaan bawang putih yg banyak, dan campuran kicapnya.

Kuala Lumpur, 30 Mac 2020

#dudukrumah

Baca lagi

Kue Teow Goreng

Fida's Little Kitchen @littlekitch3n

Rahsia kue teow goreng yang sedap ialah penggunaan bawang putih yg banyak, dan campuran kicapnya.

Kuala Lumpur, 30 Mac 2020

#dudukrumah

Rahsia kue teow goreng yang sedap ialah penggunaan bawang putih yg banyak, dan campuran kicapnya.

Kuala Lumpur, 30 Mac 2020

Disimpan

Cetak

Ramuan

5-6 orang

2peket kue teow basah
8 ulasbawang putih - ditumbuk
2sudu besar cili giling (tambah lagi kalau nak pedas)
8sudu besar kicap manis Kipas Udang
4sudu besar kicap cair Lee Kum Kee
2sudu besar kicap pekat Tamin
2sudu besar kicap masin Enaq
8ekor udang - biarkan kepala dan kulit
200 gdaging batang pinang - hiris nipis
1 batangfish cake - dihiris
4biji telur
Sayur
Minyak untuk menumis

Disimpan

Cara Memasak

1

Sediakan bahan2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng udang yg telah digaul sedikit garam. Bila dah masak, angkat dan ketepikan.
2

Dalam minyak yg sama, tumis cili hingga masak. Kemudian masukkan bawang putih.
3

Masukkan daging dan masak hingga empuk. Kemudian masukkan fish cake.
4

Masukkan kue teow dan gaul sebati. Kemudian masukkan kicap dan gaul lagi.
5

Buat lubang ditengah dan masukkan telur. Bila telur dah separuh masak, gaul dengan kue teow dan masukkan sayur. Bila sayur dah layu, rasa garam boleh dihidangkan dengan bawang goreng dan cili potong.