Asem Asem Gurame

Name: Asem Asem Gurame
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame potong sesuai selera; 1 buah kentang potong2 kotak; 1 batang wortel potong2; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 batang serei; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruang lengkuas; 1 ruas jahe; 1 buah tomat potong2; 8 buah cabe rawit; 4 buah belimbing wuluh (sayur); 1 ikat kemangi; 1 batang daun brambang prei; 1 buah jeruk nipis peras airnya; 1 sendok makan kaldu jamur; 1 sendok teh minyak wijen; 1 sendok makan minyak kelapa untuk menumis; secukupnya Garam Himalaya; secukupnya Gula; Air mineral untuk kuah

Queen Mozza Kitchen @feby_ayusta

Malang, jawa timur, indonesia

Kangen banget ama asem2 guramenya warung wareg dan udah lama banget gak kesana cos jauuhh 😁 jadilah mumpung lagi #dirumahaja bikin sendiri deh biar puas

Lebih banyak

Asem Asem Gurame

Queen Mozza Kitchen @feby_ayusta

Malang, jawa timur, indonesia

Kangen banget ama asem2 guramenya warung wareg dan udah lama banget gak kesana cos jauuhh 😁 jadilah mumpung lagi #dirumahaja bikin sendiri deh biar puas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorgurame potong sesuai selera
1 buahkentang potong2 kotak
1 batangwortel potong2
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 batangserei
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1ruang lengkuas
1 ruasjahe
1 buahtomat potong2
8 buahcabe rawit
4 buahbelimbing wuluh (sayur)
1 ikatkemangi
1 batangdaun brambang prei
1 buahjeruk nipis peras airnya
1 sendok makankaldu jamur
1 sendok tehminyak wijen
1 sendok makanminyak kelapa untuk menumis
secukupnyaGaram Himalaya
secukupnyaGula
Air mineral untuk kuah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng gurami setengah matang, sebelum digoreng lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan beberapa saat. Sebenernya kalo misal mau tanpa digoreng juga gapapa, tapi aq prefer digoreng dulu cos biar kuahnya gak bau amis ikan 😁 (aq gasuka amis btw)
2

Siapkan bumbu2 dan potong2 semuanya sesuai selera. Gampang banget sebenernya krn masak ini tinggal cemplung2 aja 😁
3

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak kelapa kemudian tambahkan minyak wijen, masukkan kentang dan wortel, setelah itu tambahkan air dan masukkan lengkuas, serei, daun jeruk, daun salam dan jahe. Tunggu hingga mendidih dan masukkan gurame yg sudah digoreng tadi. Setelah itu bumbui dengan gula garam dan kaldu jamur.
4

Setelah hampir mendidih masukkan tomat dan belimbing wuluh yg sudah dipotong2 lalu masukkan cabe rawit. tambahnkan daun brambang prei yg sudah dipotong2. Terakhir masukkan air perasan jeruk nipis, dan daun kemangi yg sudah disiangi. Tunggu sebentar sampai kemangi agak layu dan matikan api. Asem2 gurame siap dihidangkan.