Batagor Mamang SD Saus Kacang Kental

Name: Batagor Mamang SD Saus Kacang Kental
Yield: 5-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung tapioka (aci); 125 gr tepung terigu protein sedang; 25 gr tepung beras; 3 siung bawang putih, ulek; 1 sdt baking powder; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 butir telur; 200 ml air biasa; secukupnya tahu kuning, belah 2; secukupnya minyak untuk menggoreng; secukupnya daun bawang/kucai; 3 siung bawang putih, ulek; 5 cabai merah rebus, ulek; 50 gr kacang tanah goreng, ulek; 400 ml air; 150 gr ubi merah kukus,haluskan (sy: kentang rebus); 50 gr gula jawa, sisir (sy: 35gr kehabisan soalnya); 100 gr saus botolan (sy: sachet uk. 75gr); 50 gr kecap botolan (sy: 25gr); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 30 gr tepung beras, cairkan; secukupnya minyak untuk tumis; saus sambal; kecap; mentimun

Rizky Fadhilah @rzqadhila

Jawa Tengah

Proses pembuatan dapat dilihat di link: https://youtu.be/uIBHHt-8NDM gegara lihat postingan ibu @restuutamidewi jadi ikutan ngacaayy, akhirnya #diRumahAja let's go kitchen dan jadi deh. Ngonah pisan gustiiiiii kalau kata si Ibu Etu, bumbu kacang rasanya plek ketiplek kayak buatan abang-abang gerobakan. Rasa penasaran saus kacang kental ini akhirnya terbayar kan. Yuk mari dicoba!

Lebih banyak

Batagor Mamang SD Saus Kacang Kental

Rizky Fadhilah @rzqadhila

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-8 porsi

Batagor
250 grtepung tapioka (aci)
125 grtepung terigu protein sedang
25 grtepung beras
3 siungbawang putih, ulek
1 sdtbaking powder
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 butirtelur
200 mlair biasa
secukupnyatahu kuning, belah 2
secukupnyaminyak untuk menggoreng
secukupnyadaun bawang/kucai
Sambal Kacang
3 siungbawang putih, ulek
5cabai merah rebus, ulek
50 grkacang tanah goreng, ulek
400 mlair
150 grubi merah kukus,haluskan (sy: kentang rebus)
50 grgula jawa, sisir (sy: 35gr kehabisan soalnya)
100 grsaus botolan (sy: sachet uk. 75gr)
50 grkecap botolan (sy: 25gr)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
30 grtepung beras, cairkan
secukupnyaminyak untuk tumis
Pelengkap
saus sambal
kecap
mentimun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Saya masak bumbu kacangnya dulu, tumis bawang putih dan cabai sampai matang.
2

Tuang kacang lalu tambah air. Setelah mendidih masukkan kentang, aduk rata. Lalu masukkan bahan lainnya kecuali larutan tepung beras.
3

Setelah mendidih masukkan larutan tepung beras aduk-aduk hingga matang (tanak).
4

Pembuatan batagor cukup campur semua bahan kering, lalu tambahkan bumbu dan telur, aduk. Tambahkan air perlahan. Uleni.
5

Goreng dengan tempelkan adonan ke tahu.
6

Batagor abang-abang siap dinikmati di rumah, tambahkan mentimun, kecap dan saus saat disajikan.