Ayam Rica (Slenget Jogja)

Name: Ayam Rica (Slenget Jogja)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1/2 kg Ayam (potong kecil); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; Bumbu halus :; 7 buah bawang putih; 2 buah bawang merah; 12 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah panjang; 1/2 cm kunyit; 5 butir kemiri di sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt mrica; 2 sdm kecap ban***; sesuai selera Garam; 1 sdt Gula pasir; secukupnya Air

Yeny Famila Fasca @Fasca_cook99

Yogyakarta

Ini ayam rica tpi bumbu mirip entok slenget 🤤 yg suka pedas yuuuk cobain resepnya 😍

Lebih banyak

Ayam Rica (Slenget Jogja)

Yeny Famila Fasca @Fasca_cook99

Yogyakarta

Ini ayam rica tpi bumbu mirip entok slenget 🤤 yg suka pedas yuuuk cobain resepnya 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

Bahan :
1/2 kgAyam (potong kecil)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
Bumbu halus :
7 buahbawang putih
2 buahbawang merah
12 buahcabe rawit
3 buahcabe merah panjang
1/2 cmkunyit
5 butirkemiri di sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdtmrica
2 sdmkecap ban***
sesuai seleraGaram
1 sdtGula pasir
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gongso bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dgn minyak 1 sendok makan smpai harum dan keluar minyaknya, tambahkan garam dan gula sesuai selera, setelah itu msukkn ayam, kecap dan tambahkan air
2

Tunggu smpai meresap 1x, setelah itu tambahkan air lagi sampai meresap lagi. Kurang lebih selama 1 jam supaya bumbunya meresap ke ayam 😁. Kalau pkai ayam kampung 2 jam ya bu ibuu..
3

Setelah meresap siap disantap dgn nasi hangat. Note meresapnya msh sdkt ber air ya bu ibuu.. sprti di gambar ini 😊