আলুতে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।কড়াতে তেল গরম করে কালোজিরে ও শুকনো লংকা ফোড়ন দিয়ে আলু ভেজে নিতে হবে।

এরপর ভাত টা মিশিয়ে প্রয়োজন মত নুন দিয়ে আরো কিছুখন ভেজে নামিয়ে নিলেই তৈরি চটজলদি ভাতভাজা।