Mie kocok cirebon

Name: Mie kocok cirebon
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr suwiran ayam rebus; 100 gr mie yg sdh di rebus; 50 gr kol yg sdh direbus; 50 gr taoge rebus; 3 butir telur rebus kupas; Cabe rawit merah direbus lalu di ulek utk sambal; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sendok teh lada; 25 gr udang kering/ebi; Minyak goreng untuk menumis; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh(digeprek); 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas(digeprek); 500 ml air; 25 gr tepung maizena; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa

Bethari @cook_9260704

Makanan ini adalah makanan favorit keluarga. Karena kebetulan mertua berasal dr cirebon. Makanan ini selalu ada di setiap acara kumpul leluarga.

Lebih banyak

Mie kocok cirebon

Bethari @cook_9260704

Makanan ini adalah makanan favorit keluarga. Karena kebetulan mertua berasal dr cirebon. Makanan ini selalu ada di setiap acara kumpul leluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

250 grsuwiran ayam rebus
100 grmie yg sdh di rebus
50 grkol yg sdh direbus
50 grtaoge rebus
3 butirtelur rebus kupas
Cabe rawit merah direbus lalu di ulek utk sambal
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sendok tehlada
25 grudang kering/ebi
Minyak goreng untuk menumis
2 lembardaun salam
1 batangsereh(digeprek)
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas(digeprek)
500 mlair
25 grtepung maizena
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah bawang putih kemiri lada dan ebi.
2

Panaskan minyak goreng di wajan, masukan daun salam sereh, daun jeruk dan lengkuas, lalu masukan bumbu halus. Tumis sampai harum.
3

Tambahkan air, aduk dan biarkan mendidih.
4

Setelah mendidih masukan maizena yg sudah di campur sedikit air. Aduk rata dan sampai mengental.
5

Beri garam gula dan penyedap rasa. Lakukan tes rasa. Matikan kompor.
6

Tata di piring, mie yg sudah direbus, taoge, kol, suwiran ayam, potongan telur rebus. Lalu siramkan kuah kental nya. Taburi bawang goreng dan beri sambal secukupnya.
7

Selamat menikmati.