Gurami Acar kuah kuning

Name: Gurami Acar kuah kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Gurami (berat @500gr); Bahan bumbu :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 batang serai; Daun salam; Daun jeruk; 1 batang daun bawang; sedikit Lengkuas; 2 ruas kunyit; 3 btr kemiri; secukupnya Ketumbar; Gula; Garam; Penyedap (optional); Asam matang; Bahan pelengkap :; Wortel iris serong; Timun iris serong; Cabe rawit hijau (saya skip)

gerindia @cook_5802153

Surabaya

Bosen olahan ayam.. pengen ngolah ikan.. dapetlah gurami jumbo.. sekilo dapat 2 ekor.. hihihi.. siap eksekusi deh.. 🤩 #cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Gurami Acar kuah kuning

gerindia @cook_5802153

Surabaya

Bosen olahan ayam.. pengen ngolah ikan.. dapetlah gurami jumbo.. sekilo dapat 2 ekor.. hihihi.. siap eksekusi deh.. 🤩 #cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 kgGurami (berat @500gr)
Bahan bumbu :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 batangserai
Daun salam
Daun jeruk
1 batangdaun bawang
sedikitLengkuas
2 ruaskunyit
3 btrkemiri
secukupnyaKetumbar
Gula
Garam
Penyedap (optional)
Asam matang
Bahan pelengkap :
Wortel iris serong
Timun iris serong
Cabe rawit hijau (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Gurami. Beri perasan jeruk nipis agar bau amis hilang.
2

Siapkan bahan. Haluskan.
3

Tumis bumbu hingga berubah warna dan wangi.
4

Sambil menunggu siapkan bahan pelengkap. Dan goreng ikan.
5

Setelah bumbu matang tambahkan air, gula, garam dan penyedap. Tes rasa. Setelah mendidih masukkan bahan pelengkap.
6

Tambahkan asam matang. Saya lebih suka memakai asam matang ketimbang cuka. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera.
7

Siram kuah kuning ke atas ikan yang sudah digoreng. Siap untuk disajikan. Bisa ditambahkan cabe rawit hijau atau sambal.