আলু সেদ্ধ চটকে নিন এবং নুন চাট মসলা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন

বেসন জল ও নুন দিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন

আলু মাখা ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন এবং আলু বেসন গোলায় চুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন

পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে