Ayam Lodho Khas Jawa Timur

Name: Ayam Lodho Khas Jawa Timur
Yield: 2porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam bagian paha + 2ceker; 6 pcs Bawang merah ukuran kecil; 3 siung Bawang putih ukuran kecil; 8 pcs Cabai Keriting; 12 pcs Cabai Rawit; 1 pcs Kemiri; Seruas Jahe, Kunyit, Lengkuas; Secukupnya Ketumbar & Merica; Secukupnya Garam, Gula, MSG; Boleh ditambahkan sedikit terasi; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 8 pcs cabai rawit potong serong; 1 pcs serai geprek; 1 bungkus santan kara kecil; Secukupnya minyak dan air

Kanyoo @cook_12808018

Jaya Imperial Park, Sepatan, Tangerang

Lagi-lagi terinspirasi dari Farida Nurhan. Cuma aku lupa masukin terasi..tetep enakkkk ga boong..

Lebih banyak

Ayam Lodho Khas Jawa Timur

Kanyoo @cook_12808018

Jaya Imperial Park, Sepatan, Tangerang

Lagi-lagi terinspirasi dari Farida Nurhan. Cuma aku lupa masukin terasi..tetep enakkkk ga boong..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2porsi

4 potongayam bagian paha + 2ceker
Bumbu Halus :
6 pcsBawang merah ukuran kecil
3 siungBawang putih ukuran kecil
8 pcsCabai Keriting
12 pcsCabai Rawit
1 pcsKemiri
SeruasJahe, Kunyit, Lengkuas
SecukupnyaKetumbar & Merica
SecukupnyaGaram, Gula, MSG
Boleh ditambahkan sedikit terasi
Bahan Lainnya :
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
8 pcscabai rawit potong serong
1 pcsserai geprek
1 bungkussantan kara kecil
Secukupnyaminyak dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, bumbui dengan garam, bakar diatas teflon sampai baunya harum. Sisihkan.
2

Haluskan bahan bumbu halus. Sisihkan.
3

Panaskan minyak, goreng serai, lalu masukkan bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam, cabai rawit iris. Tambahkan air, masukkan ayam.
4

Tambahkan santan, aduk-aduk. Test rasa, lalu ungkep sampai harum dan kuah menyusut. Sajikan