Opor Ayam Kampung Organic

Name: Opor Ayam Kampung Organic
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung organik (rebus, ambil air rebusannya untuk kaldu); 5 butir telur (rebus); 200 ml santan kara; 1/2 jempol lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya); 1 sendok teh royco ayam; 1 sendok makan gula; 1 sendok teh garam; Air kaldu rebusan ayam; Minyak untuk menumis; Bawang goreng untuk taburan; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 sendok teh ketumbar; 4 butir kemiri; 1 sendok teh jinten; 1 sendok teh lada bubuk; 2 cm kunyit (bakar)

cindy leiden @chindr3185

Opor Ayam Kampung Organic

cindy leiden @chindr3185

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

1 ekorayam kampung organik (rebus, ambil air rebusannya untuk kaldu)
5 butirtelur (rebus)
200 mlsantan kara
1/2 jempollengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
1 sendok tehroyco ayam
1 sendok makangula
1 sendok tehgaram
Air kaldu rebusan ayam
Minyak untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 sendok tehketumbar
4 butirkemiri
1 sendok tehjinten
1 sendok tehlada bubuk
2 cmkunyit (bakar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur. Angkat, kupas.
2

Rebus ayam sampai matang, matikan api, jangan buang airnya.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi.
4

Masukan daun salam, batang serai, lengkuas geprek, daun jeruk, tumis sebentar.
5

Tuang santan, aduk2 10 detik kemudian masukan ayam, telur, dan air kaldu.
6

Tambahkan garam, royco, gula pasir. Test rasa.
7

Masak lg sampai mendidih. Angkat. Taburkan bawang goreng.