Tongkol Balado Super Pedes ala RM Padang

Name: Tongkol Balado Super Pedes ala RM Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol, 2 ekor bagi 4 (selera); 2 sdm bumbu racik ikan (me merk racik); Secukupnya jeruk nipis/lemon; 15 buah cabe merah (selera); 10 buah cabe rawit (selera); 1 batang sereh/serai, potong-potong; 2 cm jahe; 3 siung bawang putih; 3 keping asam kandis (dicemplungin pada saat numis sambal); 1 sdt garam; 1/2 sdt gula (boleh skip); 1/4 sdt saori saus tiram (boleh skip)

Dewi Pujia @dewipujia

Jakarta Timur, Indonesia

Tiap ke RM Padang lauk favorite ku itu tongkol balado. Nah kali ini karna masih #DirumahAja jadi aku mau bagi resep tongkol balado yang super pedes rasanya persiiiisss banget kaya di RM Padang ni gais. Bahannya juga sederhana banget. Yuk cekidoott~

#TongkolBaladoalaRMPadang
#TongkolBalado
#TongkolSambal
#bydewipujia
#WeekendChallenge
#cookpadindonesia
#cookpad_community
#cookpadcommunity_jakarta
#cook_paders
#komunitaspaders
#resolusi2020

Lebih banyak

Tongkol Balado Super Pedes ala RM Padang

Dewi Pujia @dewipujia

Jakarta Timur, Indonesia

#TongkolBaladoalaRMPadang
#TongkolBalado
#TongkolSambal
#bydewipujia
#WeekendChallenge
#cookpadindonesia
#cookpad_community
#cookpadcommunity_jakarta
#cook_paders
#komunitaspaders
#resolusi2020

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol, 2 ekor bagi 4 (selera)
2 sdmbumbu racik ikan (me merk racik)
Secukupnyajeruk nipis/lemon
Bahan Sambal
15 buahcabe merah (selera)
10 buahcabe rawit (selera)
1 batangsereh/serai, potong-potong
2 cmjahe
3 siungbawang putih
3 kepingasam kandis (dicemplungin pada saat numis sambal)
Bumbu Perasa
1 sdtgaram
1/2 sdtgula (boleh skip)
1/4 sdtsaori saus tiram (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama setelah ikan dibersihkan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan ±5 menit. Buang airnya. Selanjutnya marinasi ikan dengan bumbu racik, tambahkan air sedikit saja agar bumbu menyerap ke ikan dan diamkan ±15 menit
2

Selanjutnya goreng ikan. Boleh goreng sampai garing atau tidak. Selera saja. Sisihkan
3

Kemudian siapkan bumbu untuk sambal, blender dengan tambahan sedikit minyak bekas menggoreng ikan + air ½ gelas atau bisa juga diulek. Tuang sambal, tumis, setelah mendidih masukan asam kandis, dan tumis hingga kadar air menyusut seperti di foto *maaf ya ganti wajan hehe
4

Masukan ikan dan aduk sampai sambal meresap ke dalam ikan
5

Siap disajikan❤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dewi Pujia @dewipujia

pada 08 April 2020 08.36

Jakarta Timur, Indonesia

"A recipe has no soul. You, as the cook, must bring soul to the recipe."💍 A Happy Wife of @iman.sugiarta📚 IG Kitchen : @dewipantry📸 Instagram : @dewi.pujia🍳 Baking and Cooking Ordinary🍤 Signature dish for la familia

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Balado Ikan Gula Sereh Ikan Tongkol Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Lemon Bawang Putih Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya