নুন, হলুদ মেখে মাছের টুকরোগুলো ভেজে নিতে হবে। এবার ঐ তেলে তেজপাতা ও জিরা ফোড়ন দিয়ে টুকরো করা ডাটা ও আলুর টুকরো গুলো দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে। ।

এবার জিরে বাটা, ধনে বাটা ও লংকা বাটা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে সবজি সহ মশলা কষিয়ে নিতে হবে। কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে

ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে। আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সবজি সেদ্ধ হলে পরিমাণ মতো ঝোল রেখে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে রুই ডাটা আলুর রসা।