গোবিন্দভোগের চাল গুলি ভালো ভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে আধ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

এর পর চালের মধ্যে আদা বাটা, জিরে বাটা,, কাশ্মীরি লংকা গুড়ো ও হলুদ দিয়ে ভালো ভাবে মেখে নিতে হবে।

এরপর কড়াতে ঘি গরম করে তাতে তেজ পাতা, গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে কাজু কিশমিশ দিয়ে মাখানো চাল গুলি দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে চেড়ে ৫-৭ মিনিট কম আঁচে ভেজে নিতে হবে।

চাল ভাজা হলে তাতে ২ কাপ জল দিয়ে স্বাদ অনুযায়ী লবন, চিনি ও কাঁচা লংকা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করে নিতে হবে।

এরপর ঢাকা খুলে নামানোর আগে গরম মশলা ছড়িয়ে আবার ২ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিলেই তৈরি বাসন্তী পোলাও।