Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mash Potato:; 800-1000 gr kentang; 3 sdm mentega; 2 sdm susu bubuk; 1-2 butir telur ayam; 75 gr keju parut; Garam; Pala; Lada; 2 siung bawang putih; Isi:; 100 gr soun diseduh air panas hingga al dante; 75 gr kacang polong; 100 gr wortel dipotong dadu kecil2; 75 gr Jamur kuping diiris2; 200 cc Susu cair; 3 siung bawang putih digeprek cincang halus; Kaldu jamur; 1 sdm Saus tiram; 2 sdm Kecap asin; Pala; Garam; Lada; 2-3 butir telur ayam direbus matang diiris melintang; Topping:; 1 butir kuning telur ayam; 100-150 gr Keju parut

Hellen @khellen

Pernah bikin. Tapi lupa resepnya. Jadi bikin sambil mengingat2 dan disesuaikan dengan bahan yg ada. Kalo mo agak berkuah tinggal dibanyakin saja kaldu/susu cairnya. Saya pake cetakan cup. Jadi personal size porsinya. #dirumahaja

Lebih banyak

Pastel Tutup

Hellen @khellen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mash Potato:
800-1000 grkentang
3 sdmmentega
2 sdmsusu bubuk
1-2 butirtelur ayam
75 grkeju parut
Garam
Pala
Lada
2 siungbawang putih
Isi:
100 grsoun diseduh air panas hingga al dante
75 grkacang polong
100 grwortel dipotong dadu kecil2
75 grJamur kuping diiris2
200 ccSusu cair
3 siungbawang putih digeprek cincang halus
Kaldu jamur
1 sdmSaus tiram
2 sdmKecap asin
Pala
Garam
Lada
2-3 butirtelur ayam direbus matang diiris melintang
Topping:
1 butirkuning telur ayam
100-150 grKeju parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kentang dikupas belah 4, kukus hingga empuk. Lalu angkat dan segera dilumatkan hingga halus. Sembari ditambahkan mentega, bawang putih, susu bubuk, telor, keju, garam, lada dan pala. Sisihkan.
2

Bahan isi: tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel. Masak hingga matang kalo perlu beri air sedikit. Lalu tambahkan kacang polong, jamur kuping. Aduk2. Lalu tambahkan soun dan air kaldu/susu cair. Beri bumbu2: kaldu jamur, saus tiram, kecap asin, garam, lada, dan pala. Aduk2. Masak hingga bumbu sudah rata. Angkat, sisihkan.
3

Tata dalam mangkuk: lapisan isi lalu tengahnya diberi irisan telur, lapisi lagi dengan adonan isi. Lalu lapisi dengan adonan kentang. Terakhir olesi dengan kuning telur dan parutan keju.
4

Panggang dengan suhu 180-200 °C. Kira2 20-25' hingga atasnya kekuningan.