প্রথমে নুন হলুদ মেখে ট্যাংরা মাছ গুলো ভেজে নেব। এবার ওই তেলে বরবটি গুলো দিয়ে একটু ভেজে নেব এবার সব বাটা মসলা ও নুন হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নেবো।৫/৬ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো।

সামান্য জল দিয়ে কষাতে হবে। কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভেজে রাখা ট্যাংরা মাছ গুলো দিয়ে ঢেকে দিবো।

৫-৬ মিনিট পর ঢাকনা খুলে পরিমাণ মতো ঝোল রেখে নামিয়ে পরিবেশন করবো মজাদার ট্যাংরা বরবটি।