Steak Iga

Name: Steak Iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Steak; 300 gr Iga sapi; 1 keping gula merah; 1/2 sdm garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm kaldu jamur; Secukupnya kecap manis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; Bumbu yg dihaluskan:; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, cacah halus; 3 siung bawang putih, cacah halus; 1 buah tomat, haluskan; 1 sdt saos tiram; 1/2 sdt kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula; 1/2 sdm kaldu jamur; Secukupnya larutan maizena (1 sdm maizena+ sedikit air); Secukupnya air matang

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

Sragen-Solo-Aceh

Karena lagi self quarantine, jd kami sekeluarga emang ga kemana2 kecuali beli kebutuhan rumah tangga, termasuk ga pergi makan steak kesukaan suami. Hihii. Akhirnya utk mengobati mukbang nya pak suami, aku bikinin deh steak iga kesukaan dia😁.

Lebih banyak

Steak Iga

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

Sragen-Solo-Aceh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Steak
300 grIga sapi
1 kepinggula merah
1/2 sdmgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmkaldu jamur
Secukupnyakecap manis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
Bumbu yg dihaluskan:
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 butirkemiri
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Saus
1/2 siungbawang bombay ukuran sedang, cacah halus
3 siungbawang putih, cacah halus
1 buahtomat, haluskan
1 sdtsaos tiram
1/2 sdtkecap manis
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula
1/2 sdmkaldu jamur
Secukupnyalarutan maizena (1 sdm maizena+ sedikit air)
Secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat steak: Masak air sampai mendidih, ketika sdh mendidih masukkan iga yg sdh dicuci bersih. Masak sampai iga agak empuk, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan air ketika air mulai menyusut.
2

Masukkan bumbu halus+ gula merah+kecap + garam+ kaldu bubuk+ lada+ ketumbar kedalamnya. Masak sampai air menyusut(bumbu meresap), masak dengan api kecil saja.
3

Untuk membuat saus: Tumis duo bawang sampai harum
4

Lalu masukkan tomat yg sdh dihaluskan, tumis sampai layu, lalu masukkan air. Ketika air sdh mendidih, masukkan bumbu2nya, aduk sampai rata, rasakan. Apabila rasa udh pas, masukkan larutan maizena, diaduk2 smpai mengental.
5

Cara penyajian: Bakar sebentar iga(aku bakar di atas teflon), abis itu ditata di piring, siram deh pake saus steak nya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

pada 14 April 2020 03.31

Sragen-Solo-Aceh

Mom of two🥰,welcome to my mini kitchen ☺️Disini tempat saya menyimpan resep2 masakan yg sdh saya kreasikan biar ga lupa, soalnya saya pelupa😁instagram: @encha_anisanurjannah

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Steak Gula Gula Merah Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Jamur Tulang Iga Sapi Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya