Cuci daging, potong

Tukis rempah rendang lalu Giling bumbu rempah bersama cabai, sedikit lada (5 butir),kemiri, bawang merah puih menjadi halus, saya pakai ulegan manual plus kunyitnya haluskan+geprek lengkuas dn sereh

Rebus santan encer

Masukan bumbu halus+bumbu geprek, susul dagingnya yang telah diiris

Biarkan sampai empuk tambah santan kental, usahakan api kecil dan stabil aduk terus sampai benar benar menyusut dan kadar airnya menyusut smpai habis dan mengeluarkan minyak, jika masih ada kadar air namanya masih di tahap kalio (agar sntn tidk pecah jngan ditutup ya)

Tmbahkan garam dan kaldu sapi sedikit

Cek rasa dan angkat