Pepes ayam kemangi

Name: Pepes ayam kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (aku pilih bagian dada); Secukupnya daun pisang untuk membungkus; 3 ikat daun kemangi (sesuai selera); 1 btr telur; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; Seruas kunyit; Seruas lengkuas muda; Seruas jahe; 3 kemiri; Bumbu lain; Secukupnya daun salam; 3 btg serai (iris); 1 jeruk nipis; Secukupnya gula; Secukupnya garam dan kaldu jamur; 3 buah tomat (1 tomat potong jadi 4 bagian); Secukupnya cabai setan

Nova Ardiah @cook_20843495

Rembang

Selama suami WFH jadi sering menerima tantangan masak. Kali ini aku mau masak pepes tp ga pake lama dan ga pake ribet hehe 😛

Lebih banyak

Pepes ayam kemangi

Nova Ardiah @cook_20843495

Rembang

Selama suami WFH jadi sering menerima tantangan masak. Kali ini aku mau masak pepes tp ga pake lama dan ga pake ribet hehe 😛

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (aku pilih bagian dada)
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
3 ikatdaun kemangi (sesuai selera)
1 btrtelur
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
Seruaskunyit
Seruaslengkuas muda
Seruasjahe
3kemiri
Bumbu lain
Secukupnyadaun salam
3 btgserai (iris)
1jeruk nipis
Secukupnyagula
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
3 buahtomat (1 tomat potong jadi 4 bagian)
Secukupnyacabai setan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan. Bakar diatas kompor/ dijemur dahulu daun pisang agar tidak gampang sobek.
2

Potong kecil2 ayam/sesuai selera. Kasih jeruk nipis. Sisihkan
3

Campur ayam dengan bumbu halus, irisan serai, kemangi dan telur aduk rata. Kemudian tambahkan gula+garam+kaldu jamur. Diamkan 15 menit
4

Siapkan daun pisang, kasih daun salam, cabai setan dan tomat kemudian ambil adonan ayam, bungkus. Lakukan hal yang sama sampi adonan habis
5

Siapkan panci kukus, isi air dan tunggu sampai panas.
6

Masukkan bungkusan daun pisang. Tunggu kurang lebih 35 menit.
7

Pepes ayam kemangi kilat sudah matang dan siap disajikan dengan nasi ditaburi bawang goreng 😋