Opor Ayam Tahu

Name: Opor Ayam Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 10 Buah Tahu; 1 Batang serai; 3 lembar daun salam; 2 Lembar daun jeruk; 300 ml santan kental; 1/2 sdt kaldu jarum; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; 8 Siung bawang merah; 6 Siung bawang putih; 3 Ruas jahe; 2 Ruas lengkuas; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt Ketumbar; 2 Buah kemiri

Karens @kareeenss

Purworejo, Jawa Tengah

Opor Ayam Tahu

Karens @kareeenss

Purworejo, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
10 BuahTahu
1 Batangserai
3 lembardaun salam
2 Lembardaun jeruk
300 mlsantan kental
1/2 sdtkaldu jarum
secukupnyaGaram dan gula
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
8 Siungbawang merah
6 Siungbawang putih
3 Ruasjahe
2 Ruaslengkuas
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtKetumbar
2 Buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan Tahu, potong sesuai selera.
2

Haluskan semua bumbu halus dan tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
3

Masukan ayam dan tahu, aduk sesekali lalu masukan air secukupnya, masukan garam, gula, dan kaldu jamur. Tunggu hingga air sedikit surut.
4

Setelah air agak surut masukan santan kental, aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah. Tunggu hingga mendidih sambil koreksi rasa.
5

Setelah santan mengental matikan api lalu taburi bawang goreng. Opor ayam siap di nikmati~