Ikan Asap Gulai + Daun Singkong
Dikasih ikan asap dari ambon sama teman kosan, gatau ikannya apa tapi prinsip ikan asap sama aja ya... Karena ikan asap keras, jadi paling cocok dimasak kuah gini. Ditambah daun singkong biar sekalian ada sayurnya. Tergantung selera.
Ikan Asap Gulai + Daun Singkong
Dikasih ikan asap dari ambon sama teman kosan, gatau ikannya apa tapi prinsip ikan asap sama aja ya... Karena ikan asap keras, jadi paling cocok dimasak kuah gini. Ditambah daun singkong biar sekalian ada sayurnya. Tergantung selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan ikan, boleh dipotong² boleh utuh, tergantung selera. Rendam dengan air dan perasan jeruk nipis
- 2
Haluskan semua bumbu halus. Kalau mau diblender, jangan pakai air, pakai minyak goreng aja
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum dan agak mengental kira² 15menit
- 4
Masukkan bumbu tambahan, tumis lagi hingga cukup matang
- 5
Masukkan santan, aduk terus hingga air santan susut
- 6
Masukkan gula aren dan cabe rawit iris, garam secukupnya
- 7
Kalau santan sudah susut dan mendidih, masukkan ikan asap
- 8
Diamkan dan aduk sesekali saja. Kalau ikan sudah mulai lembut, masukkan daun singkong.
- 9
Koreksi rasa. Jika daun singkong sudah lembut, matikan api dan siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar