সোয়াবিন সিদ্ধ করে হাতের মুঠোয় চেপে চেপে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে সোয়াবিন ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।

আলু পটল কেটে ধুয়ে নিতে হবে এবং নুন হলুদ মাখিয়ে নিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

ঐ কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে তেজপাতা এলাচ, দারচিনি,লবঙ্গ ফোড়ন দিয়ে তাতে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

পিঁয়াজ লাল হলে তাতে রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে একে একে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে তাতে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

আলু পটল সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে সোয়াবিন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে আবারও ৫ মিনিট ঢেকে দিতে হবে।

৫ মিনিট পর গরম মসলা গুঁড়া, চিনি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।