Ayam bakar solo + madu

Name: Ayam bakar solo + madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong yang sudah di sayat supaya bumbu meresap; 5 gelas air kelapa /air biasa jika tidak ada; 3 sdm gula Jawa sisir halus; 4 sdm Kecap manis; 2 sdm madu 🍯 (skip jika tidak ada); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa/ kaldu jamur; 5 sdm minyak sayur; 12 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 2 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdm lada bubuk; 1/2 sdt jintan (bisa diskip bila tidak ada); 4 cm jahe; 5 cm kunyit; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk nipis; 8 cm lengkuas; 2 batang serai; 3 sdm Margarin; 3 sdm Madu; 3 sdm kecap manis

Jerry Oke Fadila Akbar @cook_13836698

Sensasi manis gurih dan legit yang mengobati rindu akan kampung halaman

Lebih banyak

Ayam bakar solo + madu

Jerry Oke Fadila Akbar @cook_13836698

Sensasi manis gurih dan legit yang mengobati rindu akan kampung halaman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong yang sudah di sayat supaya bumbu meresap
Bahan cair
5 gelasair kelapa /air biasa jika tidak ada
3 sdmgula Jawa sisir halus
4 sdmKecap manis
2 sdmmadu 🍯 (skip jika tidak ada)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa/ kaldu jamur
5 sdmminyak sayur
Bumbu halus
12 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
2 sdmketumbar sangrai
1/2 sdmlada bubuk
1/2 sdtjintan (bisa diskip bila tidak ada)
4 cmjahe
5 cmkunyit
Bumbu geprek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk nipis
8 cmlengkuas
2 batangserai
Bumbu oles
3 sdmMargarin
3 sdmMadu
3 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak sayur, lalu tumis bumbu halus sampai tercium bau harum, setelah harum masukan bumbu geprek, jika dirasa sudah kering masukan bahan cair, aduk merata sampai mendidih
2

Masukan ayam aduk merata kecilkan api lalu ungkep sampai air menyusut / sekitar 25 menit
3

Aduk aduk, cek rasa dan kematangan ayam
4

Panggang di panggangan dengan arang sambil dioles bumbu oles yaitu bahan bumbu oles dicampur semua dengan sisa bumbu ungkepan ayam, jika tidak ada panggangan bisa menggunakan teflon
5

Angkat dan sajikan bersama timun, dan bahan pelengkap lalapan yang lain beserta sambel