50. Jangan Lombok Khas Gunung Kidul Jogja (sayur lombok)

Name: 50. Jangan Lombok Khas Gunung Kidul Jogja (sayur lombok)
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 balok tempe uk.10x10 (potong kotak² kecil); 3 bj cabe hijau besar (iris tipis² menyamping); 2 bj cabe merah besar (iris tipis² menyamping); petai secukupnya (bisa skip kalo ga suka); 4 bj cabe merah kecil (bisa skip kalo ga suka pedas); 8 siung bawang merah (iris tipis); 4 siung bawang putih (iris tipis); 1/2 bks ato 1sdm udang rebon; 1 btg serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas laos geprek; daun jeruk; daun salam; air santan; secukupnya kaldu bubuk + gula merah + garam + lada bubuk

🌈 Momce Kitchen's 🌈 @mamace

Malang, Jawa Timur

lagi kangen jogja, pengen jalanjalan tapi masih ada bu corona meliar kemana mana, semoga pandemi ini segera berakhir. aamiin #dirumahaja #kedapuraja #masakitusaya #cookpadindonesia

Lebih banyak

50. Jangan Lombok Khas Gunung Kidul Jogja (sayur lombok)

🌈 Momce Kitchen's 🌈 @mamace

Malang, Jawa Timur

lagi kangen jogja, pengen jalanjalan tapi masih ada bu corona meliar kemana mana, semoga pandemi ini segera berakhir. aamiin #dirumahaja #kedapuraja #masakitusaya #cookpadindonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4porsi

1/2 baloktempe uk.10x10 (potong kotak² kecil)
3 bjcabe hijau besar (iris tipis² menyamping)
2 bjcabe merah besar (iris tipis² menyamping)
petai secukupnya (bisa skip kalo ga suka)
4 bjcabe merah kecil (bisa skip kalo ga suka pedas)
8 siungbawang merah (iris tipis)
4 siungbawang putih (iris tipis)
1/2 bksato 1sdm udang rebon
1 btgserai geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslaos geprek
daun jeruk
daun salam
air santan
secukupnyakaldu bubuk + gula merah + garam + lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Panaskan penggorengan tumis bawang merah + bawang putih dgn minyak sampai terlihat layu, lalu masukkan cabe + laos + jahe + serai + daun jeruk + daun salam + udang rebon sampai terlihat layu.
2

Kembali masukkan tempe + petai + garam + lada + gula merah + kaldu bubuk. aduk merata sampai terlumuri. lalu masukkan santan. aduk² sambil di gebyur² (gerakan seperti menggayung air, dan dituang kembali) supaya santan tidak pecah. jangan lupa koreksi rasa. jika dirasa sudah pas, bisa diangkat lalu sajikan 😊
3

Tips : 1. potong cabe² an + duo bawang supaya tipis² bisa pake cutter silet ya.. biar hasilnya tipis bener. 2. masakan jogja saya kira semua cenderung manis, jadi sebenernya tidak ada cabe rawit kecil, tp kalo suka pedes bisa ditambahin sendiri ya cabe nya.. selamat mencoba ♥️