Ướp thịt bò với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 chén gừng thái sợi

Phi thơm hành tỏi, cho vào 1/2 tô nước; 1/2 tô giấm ăn, nấu sôi cho vào 1/3 quả thơm cắt khúc. Nêm 3 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ngọt.

Bỏ lên bếp ăn trụng với thịt bò cuốn rau chấm mắm nêm

Mắm nêm: băm nhuyễn tỏi ớt, cho vào 1 chén nước cốt thơm, 1 thìa canh bột ngọt, 2 thìa canh đường, mắm nêm rồi quấy đều, cho cào 1/2 chén nước. Vắt vào 2 quả chanh, nếm lại cho vừa ăn, có thể bỏ lên bếp đun sôi.