Gulai Kakap Merah

Name: Gulai Kakap Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan Kakap Merah (Potong sesuai selera); 80-100 ml Santan Kemasan (kekentalan sesuai selera); 3 buah Cabe Rawit; 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 batang Sereh (geprek); 2 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 1 biji Asam Jawa (larutkan air); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu; secukupnya air matang; secukupnya minyak sayur; 5 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 ruas Lengkuas; 1 sdt bubuk Ketumbar; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 10 biji Cabe Merah; 5 biji Cabe Rawit

Gina Soraya @ginsoraya

Ceritanya lagi kangen masakan Padang, terus punya ikan kakap merah hehe

Lebih banyak

Gulai Kakap Merah

Gina Soraya @ginsoraya

Ceritanya lagi kangen masakan Padang, terus punya ikan kakap merah hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan Kakap Merah (Potong sesuai selera)
80-100 mlSantan Kemasan (kekentalan sesuai selera)
3 buahCabe Rawit
1 ruasLengkuas (geprek)
1 batangSereh (geprek)
2 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
1 bijiAsam Jawa (larutkan air)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu
secukupnyaair matang
secukupnyaminyak sayur
Bumbu Halus
5 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 ruasLengkuas
1 sdtbubuk Ketumbar
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
10 bijiCabe Merah
5 bijiCabe Rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus yg telah diulek/blender. Tumis bumbu halus hinga wangi. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan larutan asam Jawa. Lalu, tuang santan kemasan perlahan sambil diaduk agar tidak pecah. Tambahkan juga garam, gula dan kaldu.
2

Masukkan ikan yg telah dicuci bersih. Lalu masukkan cabe rawit yg telah di geprek. Koreksi rasa. Diamkan selama beberapa saat hingga meresap dan matang.
3

Sudah jadi Gulai Kakap Merah nya :)