Lodeh ceker labu siam

Name: Lodeh ceker labu siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker ayam,bersihkan rebus 15 menit; 2 bh tahu,potong-potong,goreng; 150 gr kacang panjang,potong-potong; 2 bh labu siam,iris batang koreng api; 1000 ml santan sedang,dari 1 butir kelapa; 2 btg serai,geprek; 3 lbr daun jeruk purut; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 30 care rawit utuh; Secukupnya minyak utk menumis; 7 cabe merah besar/keriting; 10 cabe rawit; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas laos muda

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

Makannya pake lontong enakkk bangett,gak ketinggalan kerupuk jg 😊

Lebih banyak

Lodeh ceker labu siam

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

Makannya pake lontong enakkk bangett,gak ketinggalan kerupuk jg 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grceker ayam,bersihkan rebus 15 menit
2 bhtahu,potong-potong,goreng
150 grkacang panjang,potong-potong
2 bhlabu siam,iris batang koreng api
1000 mlsantan sedang,dari 1 butir kelapa
2 btgserai,geprek
3 lbrdaun jeruk purut
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
30care rawit utuh
Secukupnyaminyak utk menumis
Bumbu dihaluskan :
7cabe merah besar/keriting
10cabe rawit
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslaos muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk purut sampe matang dan harum,masukan ceker dan tahu aduk rata,tambahkan santan,gula,garam dan kaldu bubuk,aduk terus agar santan tidak pecah,masak sampe ceker lunak.
2

Masukan labu siam dan kacang panjang masak sampe matang,angkat.