ขนมจีนน้ำพริกโบราณ
สูตรนี้น้ำพริกข้นมาก ลองทำดูนะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำถั่วทั้งสองไปคั่ว แล้วก็ตำให้ละเอียเฝด
- 2
ตำหอมแดง กระเทียม ข่า รากผักชีที่คั่วไว้มาตำให้ละเอียด
- 3
นำกุ้งไปลวก ตำให้ละเอียด เก็บน้ำต้มกุ้งไว้
- 4
ใส่กะทิเล็กน้อย ผัดให้กะทิแห้ง แล้วนำเครื่องข่า หอมแดง รากผักชี กระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัด
- 5
เติมน้ำต้มกุ้ง ถั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา มะขามเปียกให้ได้รสที่พอใจ แล้วปิดไฟ
- 6
ใส่มะกรูด กระเทียมเจียว ดอมแดงเจียวตามชอบใจ ถ้าให้อร่อย ทานคู่กับผักบุ้งลวกด้วยนะ
- 7
นอกสูตรนิดนึง เราลองใส่น้ำปลาร้าปรุงรสไปนิดนึงตอนจะทาน อร่อยมากกกกก ลองดูๆ
รูป Cooksnap
เป็นคนใต้ที่ไม่กินเผ็ด ทุกสูตรที่ทำจะรสชาติเผ็ดเบาๆ แต่เครื่องครบ รสเข้ม คนภาคอื่นๆทานได้สบายๆครับ😘😘
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12296163
ความคิดเห็น